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▲若禁用反式脂肪,甜甜圈、餅乾等食品業者將大受影響。(圖/達志影像/示意圖)

記者顏賽芬/編譯

歐巴馬政府將於22日宣布禁用反式脂肪(部分氫化油),引起食品業者反彈。業者認為少量的反式脂肪對人體無害,將共同草擬一份「食品添加物請願書」,要求美國食品藥物管理局(FDA)允許在鬆餅、餅乾與冰淇淋等食品中少量使用。

若全面禁用反式脂肪,食品業者生產成本將大幅提高。2013年底,歐巴馬政府宣布部分氫化油「不安全」時,奧利奧、奇多等知名餅乾品牌已降低用量,但美國人常吃的微波爆米花、肉桂捲和起司蛋糕等食物,仍會使用反式脂肪。

反式脂肪深植美國飲食文化,過去60年來,一直屬於「安全」食品添加物,不需經過FDA審核。但自從1990年代開始, 陸續有研究指出反式脂肪與心血管疾病有關連,學者推估至今已造成3萬至10萬人早逝。

過去擔任白宮營養政策顧問的山姆.卡斯(Sam Kass)表示,「這將是公共健康的大勝利,很少有行動能造成這麼大的衝擊」不過,他仍期待FDA允許極少量的使用,「目前沒有研究顯示低劑量是有害的。」

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